Курск - общественно-политический еженедельник

Как выбрать сушилку для фруктов и овощей?

Автор: (08.06.2011 №23)

Лето - самое время подумать о том, как сохранить овощи и фрукты, чтобы не лишать организм витаминов и минералов на весь год. Одним из вариантов может стать высушивание продуктов, ведь при этом в них сохраняются все полезные вещества.

Как среди всего разнообразия предложений правильно выбрать сушилку для фруктов и овощей? На что следует обратить внимание при выборе?

Принцип работы. Все современные сушильные аппараты просты в использовании и действуют в автоматическом или полуавтоматическом режимах. Большинство электрических сушилок применяют в работе нагретый воздух, что в несколько раз сокращает время сушки овощей и фруктов. Более простые модели основаны на естественной циркуляции воздуха.

Существуют сушилки с терморегулятором, который позволяет вручную выставлять необходимую температуру и регулировать ее в процессе, а также без него. Они предпочтительнее, поскольку у них больше возможностей, они предотвращают чрезмерную тепловую обработку продуктов, а это значит, что сохраняется больше полезных веществ.

Мощность. Чем она выше, тем быстрее и качественнее происходит процесс высушивания. Оптимальной является  мощность 350-450 Вт.

Расположение нагревательного элемента. Необходимо, чтобы он имел верхнее расположение. При таком условии предотвращается попадание влаги на него и тем самым продлевается срок службы аппарата.

Вместительность. Она зависит от количества предусмотренных поддонов. В разных моделях их может быть от трех до восьми. Чем больше количество поддонов, тем больше фруктов или овощей можно высушить за один цикл.

Материал корпуса. Корпус электрических сушилок может быть изготовлен из пластика или металла. Первые значительно легче, поэтому их удобнее переносить с места на место. Кроме этого, металлический корпус может перегреться во время сушки и тем самым спровоцировать неравномерное высушивание продуктов.

Безопасность. Желательно, чтобы сушильный аппарат был снабжен функцией автоотключения при перегреве, которая обеспечит дополнительную безопасность и продлит срок службы прибора.

После того, как вы определились с основными характеристиками сушильного аппарата, попытайтесь определить, насколько он удобен в пользовании и хранении, обратите внимание на длину сетевого кабеля и каким образом организовано его хранение, предусмотрен ли отсек для его укладки.